sábado, septiembre 30, 2023
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¡Adiós al refresco y a las sabritas! ¡Ya no podrás consumir estos productos!

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado un estudio que arroja preocupantes conclusiones sobre el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), un ingrediente comúnmente presente en una amplia gama de productos comerciales, empacados y enlatados. Según el estudio, este componente es aún más perjudicial para la salud que el azúcar común (sacarosa), ya que tiene la tendencia a elevar los niveles de colesterol malo en la sangre, lo que puede llevar a enfermedades cardiovasculares.

El JMAF, similar en composición al azúcar ya que ambos contienen glucosa y fructosa, se diferencia en que los azúcares del JMAF no provienen de la fruta, sino de una mezcla altamente purificada de la fécula de maíz. Esto se traduce en un edulcorante más dulce y potente que el azúcar de mesa, además de ser un aditivo más económico y carente de nutrientes.

¿Por qué las industrias lo utilizan? La respuesta es simple: es más barato y más dulce que el azúcar natural, y también prolonga la vida útil de los productos.

El consumo de alimentos y bebidas que contienen JMAF puede tener efectos negativos en la salud, ya que no generan una sensación de saciedad, lo que puede llevar al aumento de peso y, con el tiempo, a la obesidad. Además, estudios han demostrado que las bebidas endulzadas con este componente aumentan el porcentaje de partículas que transportan el colesterol LDL (“colesterol malo”) en la sangre, lo que aumenta el riesgo de padecer hiperuricemia y enfermedades cardiovasculares.

La Profeco ha identificado varios productos populares que contienen JMAF, lo que debería generar una preocupación importante en la población mexicana, ya que la mayoría de nosotros consumimos este ingrediente en productos en los que no esperaríamos encontrarlo.

Yogurt natural Yoplait

Pan Bimbo Blanco

Galletas Oreo

Pepsi Cola

Coca-Cola

Jumex Fresh

Jarabe Karo (particularmente peligroso para bebés)

Ruffles Queso

Barritas Marinela

Salsa Catsup Embasa

y Froot-Loops.

La Profeco aconseja a la población leer cuidadosamente las etiquetas de los productos antes de comprarlos y recuerda que en estas etiquetas no es igual leer “azúcar” que “azúcares”. Esta advertencia busca promover una mayor conciencia sobre los riesgos asociados con el consumo de JMAF y fomentar elecciones alimenticias más saludables para proteger la salud de todos los consumidores.

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