A partir del primero de agosto el precio de la tortilla costará 28 pesos el kilo como consecuencia de un incremento en el precio de la harina de maíz
El aumento en la harina de maíz, se agrega a la espiral inflacionaria que ha afectado a otros insumos de la industria, lo que hace insostenible el precio actual de la tortilla.
Hasta ahora, este alimento se vende en las tortillerías en un rango de 22 a 26 pesos el kilogramo, pero con los ajustes a partir de agosto el promedio será de $23 a $28, dependiendo de los costos de producción de cada establecimiento.
El más reciente incremento ya fue anunciado por las dos principales empresas harineras: la tonelada de harina de maíz pasará a $16,750, lo cual representa un aumento de $1,250.
Hay industriales que consiguen mejores precios al comprar grandes volúmenes y, por lo tanto, el alza que aplican a las tortillas es menor. Otros no tienen ese beneficio porque consumen menos. Para estos últimos, un bulto de 20 kilogramos les costará ahora 335 pesos, en promedio.
Además de la anunciada modificación en la harina hubo un incremento de 25 por ciento en el maíz en el primer semestre del año. El gas LP subió 20% en el mismo lapso; las refacciones, un 15%, y las gasolinas también han tenido variaciones.