Mérida, Yucatán.- La segunda edición del Festival Sabores de Yucatán, celebrada en la quinta Minaret en Paseo de Montejo, se convierte en un festín culinario que encanta a visitantes nacionales e internacionales, ofreciendo una experiencia gastronómica que fusiona la tradición ancestral y la vanguardia culinaria.
En este evento, que se extiende hasta el domingo 19 de noviembre, la Federación Gastronómica de Yucatán reúne la diversidad de platillos representativos de los siete Pueblos Mágicos del estado, presentados por una gama diversa de restaurantes locales.
El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, destacó la participación de chefs locales, cocineras tradicionales y emprendedores, quienes exhiben la riqueza de los sabores que dan identidad a Yucatán.
“Este festival es un viaje por la autenticidad gastronómica de Yucatán, donde los asistentes pueden degustar desde platillos emblemáticos como los Kots ob de Espita y los huevos motuñelos, hasta sabores únicos como el pan cubano de Tizimín y los mariscos frescos de Progreso”, señaló Aguirre Aguilar.
El festival, además de exaltar la riqueza culinaria de cada región del estado, ofrece una fusión de la cocina tradicional con propuestas modernas, a cargo de reconocidos chefs nacionales e internacionales que aportan su creatividad e innovación en cada plato.
Además de las muestras gastronómicas, se organizan recorridos por mercados emblemáticos como Lucas de Gálvez y de Santiago, así como visitas a icónicas cantinas del centro de la ciudad, todo como parte de una experiencia completa para apreciar la autenticidad y la diversidad culinaria de Yucatán.
El Festival Sabores de Yucatán se erige como una celebración de la identidad culinaria del estado, un escaparate que atrae tanto al turismo local como internacional, mostrando la herencia gastronómica única de los Pueblos Mágicos y su evolución en la cocina contemporánea.
