La gastronomía yucateca será protagonista de dos celebraciones que se realizarán durante octubre en Mérida, con la llegada de la primera Feria del Relleno Negro y una nueva edición de la tradicional Feria del Panucho.
Las actividades buscan acercar tanto a habitantes como a visitantes a las tradiciones culinarias de barrios y comisarías, además de promover la convivencia comunitaria.
Yaxché Casares abrirá el calendario
La primera actividad será la Feria del Relleno Negro, que se realizará este sábado 10 de octubre, a partir de las 17:00 horas, en la cancha de usos múltiples de Yaxché Casares, como parte de la fiesta patronal dedicada a San Francisco de Asís.
Durante la jornada se podrán degustar platillos como relleno negro, lechón negro, antojitos regionales, postres y refrescos.
El programa iniciará con una misa por los 800 años de San Francisco de Asís. Posteriormente, a las 18:00 horas, se realizará el Torneo de Toritos de Carretilla, mientras que a las 20:00 horas se presentará la Orquesta Jaranera del Caribe.
La Ermita recibirá a los amantes del panucho
El segundo encuentro será la séptima Feria del Panucho, programada para el viernes 16 de octubre, de 18:00 a 23:00 horas, en el barrio de La Ermita de Santa Isabel.
La edición contará con 37 expositores que ofrecerán diferentes variedades de panuchos, además de postres, refrescos y otros productos. El precio general establecido para los panuchos será de 25 pesos.
Como parte de la dinámica, quienes lleven su propio recipiente y compren panuchos podrán recibir caldo de pavo de cortesía, hasta que se agoten las existencias.
La cartelera incluirá el Show del Turix, un espectáculo infantil, el Concurso de Embajadora de la Feria, el Trío Trovemia y una presentación del Ballet Infantil del Museo de la Canción Yucateca.
La celebración también permitirá recorrer La Ermita, Xcalachén y San Sebastián, barrios que cumplen tres años con el nombramiento de Barrios Mágicos.
Además, se busca devolver al kiosco de La Ermita parte de su tradición cultural, al recordar los antiguos “Viernes de Noche Romántica” que se realizaban en este espacio.
Con ambas actividades, el Ayuntamiento de Mérida busca impulsar la gastronomía tradicional y reconocer a las familias y comunidades que mantienen vivas las recetas y costumbres que forman parte de la identidad yucateca.
