Yucatán apuesta por un modelo porcícola sustentable, con datos verificables, protección ambiental y fortalecimiento del campo, tras el mensaje inaugural de Quijano Canto, nuevo presidente del sector, quien destacó el papel del Médico Veterinario Zootecnista como una profesión clave para el desarrollo rural, la seguridad alimentaria y la preservación de la cultura productiva del estado.
Durante su primer pronunciamiento, Quijano Canto reconoció que el sector ha sido afectado por desinformación y narrativas incompletas, por lo que anunció una nueva etapa basada en voz firme, transparencia total y respaldo técnico, con el objetivo de recuperar la confianza social y posicionar a Yucatán como referente nacional e internacional en producción porcina responsable.
Ejes estratégicos para una producción sustentable
Entre las principales líneas de acción presentadas destacan el cumplimiento estricto de la NOM-001-SEMARNAT-2021, la modernización de granjas mediante tecnología de tratamiento de agua y residuos, así como el impulso a la economía circular a través de biodigestores y sistemas de composta.
Asimismo, se reforzará el programa “Quédate en el Campo”, que actualmente involucra a 22 sociedades campesinas y más de 138 productores, además de una política activa de protección de la Selva Maya, integrando la producción agropecuaria con la conservación ambiental.
Como parte de esta nueva etapa, se anunció la creación de tres comités estratégicos: Relacionamiento Comunitario, Regulación y Cumplimiento y Técnico Ambiental, con el fin de garantizar estándares claros, diálogo social permanente y supervisión técnica especializada.
Un sector líder a nivel nacional
Actualmente, Yucatán produce más de 2 millones de cerdos al año, equivalentes a 150 mil toneladas de alimento, posicionándose como el tercer estado más eficiente del país en producción porcícola. No obstante, Quijano Canto subrayó que el verdadero valor del sector no está solo en las cifras.
“Lo más importante no son los números, son las personas detrás de esta industria. Ustedes son el rostro humano del sector”, enfatizó.
Reconocimiento a una trayectoria histórica
Durante el evento también se rindió homenaje al presidente saliente Carlos Ramayo Navarrete, quien recordó sus 32 años de servicio al sector, encabezando procesos clave como la erradicación de la fiebre porcina clásica en 1995, el reconocimiento internacional de México como país libre de esta enfermedad en 2015 y la adopción de estándares de sustentabilidad avalados por el Banco Mundial.
Entre los logros destacados de su gestión se encuentran la conservación de más de 15 mil hectáreas de selva, la reducción anual de 360 mil toneladas de CO₂, la generación de 12 mil empleos directos y 48 mil indirectos, así como una derrama económica superior a los 5 mil millones de pesos.
Ramayo Navarrete recibió un reconocimiento por su legado y aportación histórica, marcando el cierre de una etapa y el inicio de un nuevo rumbo para el sector porcícola en Yucatán, con una visión más social, sustentable y transparente.
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