Las marquesitas, un delicioso manjar Yucatán, han ido ganando popularidad en la ciudad de Tampico y la zona conurbada de Ciudad Madero, convirtiéndose en un éxito rotundo entre los amantes de los postres.
Originarias de nuestra región, las marquesitas surgieron en los años 30 como una forma innovadora de reinventar las tradicionales crepas. El resultado fue una mezcla crujiente y versátil que, con el tiempo, se ha consolidado como un dulce tradicional de gran aceptación en todo México.
El auge de las marquesitas en Tampico
En las principales zonas de Tampico y Ciudad Madero, han comenzado a surgir más y más establecimientos dedicados a ofrecer marquesitas frescas, con una variedad de rellenos que van desde el clásico queso de bola y cajeta, hasta combinaciones más atrevidas con frutas, chocolate, y hasta crema de avellanas.
“Las marquesitas han llegado para quedarse”, comenta uno de los vendedores locales, quien destaca que este postre ha calado hondo en los corazones de los tampiqueños. Además, resalta que la versatilidad de la marquesita permite personalizarla a gusto del cliente, lo que la hace aún más atractiva.
Un sabor que conquista corazones
La textura crujiente por fuera y suave por dentro ha conquistado a los habitantes de Tampico, quienes no tardan en hacer fila para disfrutar de este manjar que, si bien es tradicionalmente yucateco, ha encontrado un lugar especial en el paladar de los tampiqueños.
Lo que comenzó como una receta regional de Yucatán, hoy se disfruta en muchas partes del país, y Tampico no es la excepción. Este dulce ha logrado traspasar fronteras, llevando un pedazo de la rica cultura yucateca hasta la costa del Golfo de México.
Un nuevo clásico en la gastronomía local
Las marquesitas no solo están conquistando el paladar de los tampiqueños, sino también el de los turistas que visitan la ciudad, quienes al probar este dulce, se llevan consigo un pedazo de la cultura gastronómica yucateca.
En Tampico, cada vez son más los puntos donde puedes disfrutar de una deliciosa marquesita, y no hay duda de que se está convirtiendo en un nuevo clásico dentro de la oferta gastronómica local.
Con su sabor único y su crujiente encanto, las marquesitas continúan ganando terreno, y su popularidad solo parece ir en aumento. ¡Si no las has probado, es el momento de hacerlo!